Professionnels

Spécialistes compétents

La Mémoire comprend également des journalistes du vin, scientifiques du vin, gastronomes et sommeliers. Ils ne produisent pas de vin eux-mêmes, mais leur travail contribue de manière significative à la promotion d'une viticulture de qualité en Suisse.

Une des tâches des membres professionnels est de sélectionner parmi la gamme des membres producteurs le vin de la Mémoire pour le trésor.

De plus, les membres professionnels vérifient le potentiel de garde des vins de la Mémoire lors des dégustations de contrôle annuelles. Lors de ces dégustations, des vins de la Mémoire sélectionnés parmi les millésimes plus anciens sont décrits en détail et classés selon le schéma en 20 points.

Toutes les descriptions et évaluations des vins de la Mémoire sont publiées sur le site de la Mémoire. Cela permet de suivre le processus d'évolution des vins de la Mémoire à travers différentes étapes de maturité.

Ivo Adam Directeur
Casino Bern
www.casinobern.ch
Jérome Aké Béda Sommelier
Auberge de l’Onde
www.aubergedelonde.ch
Hans Bättig Ing. agr. dipl. EPF Zurich, analyste sensoriel du vin
Bättig Weinkonzepte GmbH
www.weinkonzepte.ch
Pierre-Emmanuel Buss Journaliste spécialisé en vin
Freelance
Mauro Capelli Restaurateur
Restaurant du Thèâtre du Crochetan
www.restaurant-theatre-monthey.ch
Denise Crettol Restauratrice
Restaurant Chez Crettol
Alexandre Hannemann Restaurateur
Restaurant Schlüssel
www.schluessel-zuerich.ch
Roger Hirzel Restaurateur
Restaurant Wunderbrunnen
www.wunderbrunnen-opfikon.ch
Paul Imhof Journaliste, auteur de livre
Freelance
www.paulimhof.ch
Andreas Keller Propriétaire d'agence de presse et d'événements
Weininformation, Swiss Wine Connection
www.weininfo.ch
www.swiss-wine-connection.ch
Peter Keller Journaliste spécialisé en vin
NZZ am Sonntag
www.nzz.ch
Martin Kilchmann Publiciste spécialisé en vin
Freelance
www.martinkilchmann.ch
Daniel Kleiner Créateur typographique
Atelier 26
www.atelier26.ch
Alain Kunz Journaliste
Blick
www.blick.ch
France Massy Journaliste
Le Nouvelliste
www.lenouvelliste.ch
Ulrich Sautter Journaliste spécialisé en vin
Falstaff Deutschland, weinverstand.de
www.falstaff.de
www.weinverstand.de
Jasmin Schmid Responsable d'événements
Swiss Wine Promotion
www.swisswine.ch
Susanne Scholl Journaliste spécialisé en vin et responsable d'événements
Weininformation, Swiss Wine Connection
www.weininfo.ch
www.swiss-wine-connection.ch
Ulrich Schweizer Journaliste
Freelance
www.texture.ch
Markus Segmüller Sommelier et restaurateur
Carlton Restaurants & Bar
www.carlton.ch
Hans-Peter Siffert Photographe spécialisé en vin
weinweltfoto.ch
www.weinweltfoto.ch
Pierrick Suter Restaurateur
Hôtel de la Gare Lucens
www.hoteldelagarelucens.ch
Turi Thoma Restaurateur
Wirtschaft zur Burg
www.wirtschaftzurburg.ch
Pierre Thomas Journaliste spécialisé en vin
Freelance
www.thomasvino.ch
Stephan Thomas Journaliste spécialisé en vin et gastronomie
Freelance
http://www.stephanthomas.ch
Gabriel Tinguely Journaliste spécialisé en gastronomie et vin
Hotellerie Gastronomie Zeitung, weinlandschweiz.ch
www.hotellerie-gastronomie.ch
www.weinlandschweiz.ch
Dr Rudolf Trefzer Expert en gastronomie et vin
Freelance
www.rudolf-trefzer.ch
Alexandre Truffer Journaliste spécialisé en vin
Vinum, RomanDuVin.ch
www.vinum.eu
www.romanduvin.ch
Dr José Vouillamoz Ampélologue-généticien
Wine & Grapes Consulting
www.josevouillamoz.com
Ellen Wallace Journaliste spécialisé en vin
Freelance
www.ellenworld.com
Raphael Wyniger Restaurateur et hôtelier
Der Teufelhof Basel
www.teufelhof.com
René Zimmermann Restaurateur
Wirtschaft Neumarkt
www.wirtschaft-neumarkt.ch
Eva Zwahlen Journaliste spécialisée en vin
Freelance