Fachleute

Kompetente Weinspezialisten

Zum Mémoire gehören auch Weinjournalisten, Weinwissenschafter, Gastronomen und Sommelliers. Sie produzieren selber keinen Wein, doch tragen sie mit ihrer Arbeit ganz wesentlich zur Förderung des Qualitätsweinbaus in der Schweiz bei.

Zu den Aufgaben der Expertenmitglieder gehört es, aus dem Weinangebot der Produzentenmitglieder den Mémoire-Wein für die Schatzkammer auszuwählen.

Ferner überprüfen die Expertenmitglieder an jährlichen Kontrolldegustationen das Alterungspotenzial der Mémoire-Weine. An diesen Verkostungen werden jeweils die Mémoire-Weine ausgewählter älterer Jahrgänge genau beschrieben und nach dem 20-Punkte-Schema benotet.

Alle Beschreibungen und Bewertungen der Mémoire-Weine sind auf der Mémoire-Webseite veröffentlicht. Dadurch kann der Entwicklungsprozess der Mémoire-Weine über verschiedene Reifestadien hinweg verfolgt werden.

Expertenmitglieder

Membres experts

Ivo Adam

Direktor Casino Bern
www.casinobern.ch

Hans Bättig

Dipl. Ing. agr. ETH Zürich, Weinsensoriker
Bättig Weinkonzepte GmbH
www.weinkonzepte.ch

Pierre-Emmanuel Buss

Weinjournalist, Freelance

Pierre-Emmanuel Buss (Cernier, NE) est journaliste spécialisé en vin et communiquant. Il écrit notamment pour le quotidien Le Temps et a rédigé plusieurs livres sur le vin aux éditions Favre, dont « 99 chasselas à boire avant de mourir » avec le sommelier Jérôme Aké.

www.lespritduterroir.com

Alexandre Caldara

journaliste

Alexandre Caldara s’occupe du cahier français d’hotelrevue depuis 2010. Il se passionne pour la gastronomie et le vin, auxquels il consacre des articles et des critiques. Par ailleurs il écrit de la fiction, de la poésie. Il a publié plusieurs ouvrages chez des éditeurs romands. Il rêve de pouvoir mettre en lien ces deux mondes qui se ressemblent et parfois se regardent de travers.

Mauro Capelli

Gastronom
Restaurant du Thèâtre du Crochetan
www.restaurant-theatre-monthey.ch

Yanna Delière

Sommelière, journaliste et formatrice

Yanna Delière est la fondatrice de la collection de livres le Journal du Sommelier. Elle est également responsable de formation pour l'Association Suisse des Sommeliers Professionnels.

www.journaldusommelier.ch

Wolfgang Fassbender

Journalist, Schweizerische Weinzeitung

Geboren wurde Wolfgang Fassbender im Rheinland, doch seine Begeisterung für Schweizer Wein und Schweizer Gastronomie setzte früh ein. Er schreibt heute für die NZZ, die Schweizerische Weinzeitung, Salz & Pfeffer, die Weinwelt und andere deutsche und Schweizer Medien. Sein Lieblingswein? Reifer Completer!

www.wolfgangfassbender.de

Benjamin Herzog

Co-Chefredaktor Falstaff Schweiz, Wein-Kommunikator, Wein-Bar-Besitzer

Geboren und aufgewachsen im Zürcher Weinland, Studium in Journalismus und Organisationskommunikation. Als Weinjournalist und -Kommunikator mit der Agentur Herzog & Vombach aktiv, hauptsächlich als Co-Chefredakteur von Falstaff Schweiz. Ausserdem führt er eine Weinbar in seiner Heimatstadt Winterthur.

www.falstaff.com / www.herzogundvombach.com / www.wein-punkt.ch

Roger Hirzel

Gastronom
Restaurant Wunderbrunnen
www.wunderbrunnen-opfikon.ch

Paul Imhof

Journalist, Buchautor, Freelance

Schwerpunkte sind Natur und Umwelt, Essen und Trinken, Reisen. Südostasienkorrespondent (Basler Zeitung, 1988-94), dann Redaktor bei SoZ, TA, GEO Schweiz, Riegger-Magazin. Ess- und Weinkolumnen, Reportagen und diverse Bücher, u.a. «Das kulinarische Erbe der Schweiz».

www.paulimhof.ch

Andreas Keller

Mitbegründer des Mémoire
Inhaber Presse- und Eventagentur
Weininformation, Swiss Wine Connection
www.weininfo.ch
www.swiss-wine-connection.ch

Peter Keller

Weinredaktor NZZ am Sonntag

Peter Keller ist seit der Gründung Weinredaktor der NZZ am Sonntag. Der Weinakademiker führt zudem Genussabende für die Leser und Leserinnen durch. In einem weiteren Pensum arbeitet er für Mondovino, wo er jeden Monat einen Wein für die „Edition Peter Keller“ selektioniert.

www.bellevue.nzz.ch

Daniel Kleiner

Typografischer Gestalter
Atelier 26
www.atelier26.ch

Alain Kunz

Journalist, Redaktor, Blick-Gruppe

Alain Kunz (Steinhausen ZG) ist seit 2009 die Weinstimme auf blick.ch und im SonntagsBlick, wo er grosse Tastings publiziert. Er schreibt über Fussball und Wein und degustiert regelmässig für das Vinum-Profipanel sowie den Concours Mondial de Bruxelles.

www.blick.ch

Jörg Linke

Weinfachmann, Weinimporteur, Botschafter des Schweizer Weines

Jörg Linke hat Betriebswirtschaft und politische Wissenschaften studiert. Er lebt und arbeitet in München. Seit über 30 Jahren importiert und beschäftigt er sich mit Schweizer Wein. Das aktuelle Portfolio umfasst ca. 20 Schweizer Betriebe, davon etliche Mitglieder des Mémoire des Vins Suisses. 2001 wurde er von der SWEA zum Ambassador du Vin Suisse gekürt. Ob der Titel noch Bestand hat, ist fraglich, aber die Mission ist geblieben. Jörg Linke unterrichtet das Thema Schweizer Wein an der IHK/Sommelierschule in München und organisiert vielfältige Veranstaltungen, Weinproben und Weinreisen rund um Schweizer Wein.

www.linke-weine.de

Manuella Magnin

Gastrojournalistin, Chefredaktorin la Semaine du goût

France Massy

Journalistin

David Moginier

journaliste culinaire

David Moginier - journaliste culinaire Ancien rédacteur en chef de divers journaux et site, journaliste indépendant dans le domaine du vin et de la gastronomie. Auteur de nombreux livres de recettes, dont celui de Franck Giovannini.

www.daveblog.ch

Ulrich Sautter

Weinjournalist, Chefredaktor Wein bei Falstaff Deutschland

Als gebürtigen Konstanzer führten ihn seine ersten weinjournalist­­ischen Schritte vor nahezu 30 Jahren in der Schweiz. Auch wenn er inzwischen in Hamburg lebt, ist seine Verbindung zum Schweizer Wein stets eng geblieben.

www.falstaff.de
www.weinverstand.de

Jasmin Schmid

Projektleiterin
Swiss Wine Promotion
www.swisswine.ch

Ulrich Schweizer

Journalist und Buchautor

Ulrich Schweizer stammt aus einer knochentrockenen Abstinentenfamilie, fand aber schon früh seinen Weg zum Wein: Auf einem Parkplatz las er als Junge ein seltsam wohlriechendes Objekt auf – es war ein Weinkorken. Als er größer war, studierte er Politikwissenschaft und Französisch und probierte die großen Weine von Bordeaux, als sie noch in ein Studentenbudget passten. Er schrieb für »Vinum« und das Gourmetmagazin »marmite«, übersetzte Fachbücher von Michael Broadbent, Fiona Beckett und Oz Clarke und war der Schlussredakteur der Ratgeberreihe Vinoteca im Falken Verlag. Seit 2018 ist er Ehrenmitglied-Ambassador des Schweizerischen Sommelierverbands.

Hans-Peter Siffert

Weinfotograf, weinweltfoto.ch

Hans-Peter Siffert (Winterthur) ist Fotograf BR und fokussiert sich seit vielen Jahren auf die Themen Wein, Food und Gastronomie.  Er ist Bildautor von mehreren Koch- und Wein-büchern. Fachmagazine nutzen regelmässig seine Bilddatenbank der Weinwelt.

www.weinweltfoto.ch

Turi Thoma

Gastronom
Wirtschaft zur Burg www.wirtschaftzurburg.ch

Pierre Thomas

Journaliste spécialisé, freelance

Pierre Thomas, né et domicilié à Lausanne, est un journaliste d’abord généraliste, puis spécialisé en vins depuis 1990. Il est dégustateur dans de nombreux concours internationaux. Il a publié des reportages sur les vins du monde et des livres sur les vins suisses.

www.thomasvino.ch

Stephan Thomas

Kulturpublizist, Freelance

Stephan Thomas (Jenins/GR) ist studierter Geisteswissenschafter. Heute ist er primär im kulturellen Sektor und in der Lehre tätig. Als Publizist schreibt er über die Themen Musik, Gastronomie und Wein.

www.stephanthomas.ch

Gabriel Tinguely

Gastro- und Weinjournalist
Hotellerie Gastronomie Zeitung, weinlandschweiz.ch
www.hotellerie-gastronomie.ch
www.weinlandschweiz.ch

Dr. Rudolf Trefzer

Kunsthistoriker und Publizist

Dr. Rudolf Trefzer (Wohlen, AG) ist Historiker und befasst sich als Publizist und Buchautor mit Themen der Koch-, Ess- und Trinkkultur. Während mehrerer Jahre war er der Experte für Ess- und Trinkkultur bei Radio SRF 1.

www.rudolf-trefzer.ch

Alexandre Jobé-Truffer

Directeur de la communication de Prométerre

Rédacteur en chef de l'édition francophone de VINUM et du magazine Plaisirs, gastronomie & voyages, Alexandre Truffer est spécialisé sur les vins de Suisse romande. Auteur de plusieurs ouvrages sur le vin, il est aussi le président du Mondial du Chasselas, Fendant, Gutedel.

www.vinum.eu
www.romanduvin.ch

Thomas Vaterlaus

Chefredaktor Vinum

Dr. José Vouillamoz

Ampelologe-Genetiker
Wine & Grapes Consulting
www.josevouillamoz.com

Ellen Wallace

Weinjournalistin, Freelance
www.ellenworld.com

Eva Zwahlen

Weinjournalistin, Freelance

Eva Zwahlen (Oberrieden) ist Historikerin und Germanistin. Ihr Handwerk hat sie bei Vinum und der Schweizerischen Weinzeitung gelernt. Seit rund fünfundzwanzig Jahren schreibt sie freiberuflich über Wein und die Menschen, die ihn produzieren. Daneben übersetzt sie (Wein-) Texte ins Deutsche.

Sympathiemitglieder

Membres de sympathie

Jérome Aké Béda

Sommelier
Auberge de l’Onde
www.aubergedelonde.ch

Denise Crettol

Gastronomin
Restaurant Chez Crettol

Alexandre Hannemann

Gastronom
Restaurant Schlüssel
www.schluessel-zuerich.ch

Markus Segmüller

Sommelier und Gastronom
Carlton Restaurants & Bar
www.carlton.ch

Pierrick Suter

Gastronom
Hôtel de la Gare Lucens
www.hoteldelagarelucens.ch

Raphael Wyniger

Gastronom und Hotelier
Der Teufelhof Basel
www.teufelhof.com

Ehrenmitglieder

Membres honoraires

Martin Kilchmann

Weinpublizist, Freelance

Martin Kilchmann (Hergiswil) ist Germanist und schreibt seit Jahrzehnten in Fachmagazinen und Printmedien über Wein. Er bereiste fast alle Weinländer der Welt und veröffentlichte zahlreiche Weinbücher. Martin Kilchmann ist Gründungsmitglied des Mémoire.

www.martinkilchmann.ch

Susanne Scholl

Mitbegründerin des Mémoire
Weinjournalistin und Eventmanagerin
Weininformation
www.weininfo.ch