Professionnels

Spécialistes compétents

La Mémoire comprend également des journalistes du vin, scientifiques du vin, gastronomes et sommeliers. Ils ne produisent pas de vin eux-mêmes, mais leur travail contribue de manière significative à la promotion d'une viticulture de qualité en Suisse.

Une des tâches des membres professionnels est de sélectionner parmi la gamme des membres producteurs le vin de la Mémoire pour le trésor.

De plus, les membres professionnels vérifient le potentiel de garde des vins de la Mémoire lors des dégustations de contrôle annuelles. Lors de ces dégustations, des vins de la Mémoire sélectionnés parmi les millésimes plus anciens sont décrits en détail et classés selon le schéma en 20 points.

Toutes les descriptions et évaluations des vins de la Mémoire sont publiées sur le site de la Mémoire. Cela permet de suivre le processus d'évolution des vins de la Mémoire à travers différentes étapes de maturité.

Jérome Aké Béda Sommelier
Auberge de l’Onde
www.aubergedelonde.ch
Hans Bättig Dipl. Ing. agr. ETH
Bättig Weinkonzepte GmbH
www.weinkonzepte.ch
Pierre-Emmanuel Buss Weinjournalist
Freelance
Mauro Capelli Gastronom
Restaurant du Thèâtre du Crochetan
www.restaurant-theatre-monthey.ch
Denise Crettol Gastronomin
Restaurant Chez Crettol
Alexandre Hannemann Gastronom
Restaurant Schlüssel
www.schluessel-zuerich.ch
Roger Hirzel Gastronom
Restaurant Wunderbrunnen
www.wunderbrunnen-opfikon.ch
Paul Imhof Journalist, Buchautor
Freelance
www.paulimhof.ch
Andreas Keller Inhaber Presse- und Eventagentur
Weininformation, Swiss Wine Connection
www.weininfo.ch
www.swiss-wine-connection.ch
Peter Keller Weinjournalist
NZZ am Sonntag
www.nzz.ch
Martin Kilchmann Weinpublizist
Freelance
www.martinkilchmann.ch
Daniel Kleiner Typografischer Gestalter
Atelier 26
www.atelier26.ch
Alain Kunz Journalist
Blick
www.blick.ch
France Massy Journalistin
Le Nouvelliste
www.lenouvelliste.ch
Ulrich Sautter Weinjournalist
Falstaff Deutschland, weinverstand.de
www.falstaff.de
www.weinverstand.de
Jasmin Schmid Eventmanagerin
Swiss Wine Promotion
www.swisswine.ch/de
Susanne Scholl Weinjournalistin und Eventmanagerin
Weininformation, Swiss Wine Connection
www.weininfo.ch
www.swiss-wine-connection.ch
Ulrich Schweizer Journalist
Freelance
www.texture.ch
Markus Segmüller Sommelier und Gastronom
Carlton Restaurants & Bar
www.carlton.ch
Hans-Peter Siffert Weinfotograf
weinweltfoto.ch
www.weinweltfoto.ch
Agrippino Stum Sommelier
Casino Bern
www.casinobern.ch
Pierrick Suter Gastronom
Hôtel de la Gare Lucens
www.hoteldelagarelucens.ch
Turi Thoma Gastronom
Wirtschaft zur Burg
www.wirtschaftzurburg.ch
Pierre Thomas Weinjournalist
Freelance
www.thomasvino.ch
Stephan Thomas Wein- und Gastrojournalist
Freelance
http://www.stephanthomas.ch
Gabriel Tinguely Gastro- und Weinjournalist
Hotellerie Gastronomie Zeitung, weinlandschweiz.ch
www.hotellerie-gastronomie.ch
www.weinlandschweiz.ch
Dr. Rudolf Trefzer Experte für Ess- und Trinkkultur
Freelance
www.rudolf-trefzer.ch
Alexandre Truffer Weinjournalist
Vinum, RomanDuVin.ch
www.vinum.eu
www.romanduvin.ch
Dr. José Vouillamoz Ampelologe-Genetiker
Wine & Grapes Consulting
www.josevouillamoz.com
Ellen Wallace Weinjournalistin
Freelance
www.ellenworld.com
Raphael Wyniger Gastronom und Hotelier
Der Teufelhof Basel
www.teufelhof.com
René Zimmermann Wirt
Wirtschaft Neumarkt
www.wirtschaft-neumarkt.ch
Eva Zwahlen Weinjournalistin
Freelance