Professionnels

Spécialistes compétents

La Mémoire comprend également des journalistes du vin, scientifiques du vin, gastronomes et sommeliers. Ils ne produisent pas de vin eux-mêmes, mais leur travail contribue de manière significative à la promotion d’une viticulture de qualité en Suisse.

Une des tâches des membres experts est de sélectionner parmi la gamme des membres producteurs le vin de la Mémoire pour le trésor.

De plus, les membres experts vérifient le potentiel de garde des vins de la Mémoire lors des dégustations de contrôle annuelles. Lors de ces dégustations, des vins de la Mémoire sélectionnés parmi les millésimes plus anciens sont décrits en détail et classés selon le schéma en 20 points.

Toutes les descriptions et évaluations des vins de la Mémoire sont publiées sur le site de la Mémoire. Cela permet de suivre le processus d'évolution des vins de la Mémoire à travers différentes étapes de maturité.

Expertenmitglieder

Membres experts

Ivo Adam

Direktor Casino Bern
www.casinobern.ch

Hans Bättig

Dipl. Ing. agr. ETH Zürich, Weinsensoriker
Bättig Weinkonzepte GmbH
www.weinkonzepte.ch

Pierre-Emmanuel Buss

Weinjournalist, Freelance

Pierre-Emmanuel Buss (Cernier, NE) est journaliste spécialisé en vin et communiquant. Il écrit notamment pour le quotidien Le Temps et a rédigé plusieurs livres sur le vin aux éditions Favre, dont « 99 chasselas à boire avant de mourir » avec le sommelier Jérôme Aké.

www.lespritduterroir.com

Mauro Capelli

Gastronom
Restaurant du Thèâtre du Crochetan
www.restaurant-theatre-monthey.ch

Benjamin Herzog

Co-Chefredaktor Falstaff Schweiz, Wein-Kommunikator, Wein-Bar-Besitzer

Geboren und aufgewachsen im Zürcher Weinland, Studium in Journalismus und Organisationskommunikation. Als Weinjournalist und -Kommunikator mit der Agentur Herzog & Vombach aktiv, hauptsächlich als Co-Chefredakteur von Falstaff Schweiz. Ausserdem führt er eine Weinbar in seiner Heimatstadt Winterthur.

www.falstaff.com / www.herzogundvombach.com / www.wein-punkt.ch

Roger Hirzel

Gastronom
Restaurant Wunderbrunnen
www.wunderbrunnen-opfikon.ch

Paul Imhof

Journalist, Buchautor, Freelance

Schwerpunkte sind Natur und Umwelt, Essen und Trinken, Reisen. Südostasienkorrespondent (Basler Zeitung, 1988-94), dann Redaktor bei SoZ, TA, GEO Schweiz, Riegger-Magazin. Ess- und Weinkolumnen, Reportagen und diverse Bücher, u.a. «Das kulinarische Erbe der Schweiz».

www.paulimhof.ch

Andreas Keller

Mitbegründer des Mémoire
Inhaber Presse- und Eventagentur
Weininformation, Swiss Wine Connection
www.weininfo.ch
www.swiss-wine-connection.ch

Peter Keller

Weinredaktor NZZ am Sonntag

Peter Keller ist seit der Gründung Weinredaktor der NZZ am Sonntag. Der Weinakademiker führt zudem Genussabende für die Leser und Leserinnen durch. In einem weiteren Pensum arbeitet er für Mondovino, wo er jeden Monat einen Wein für die „Edition Peter Keller“ selektioniert.

www.bellevue.nzz.ch

Martin Kilchmann

Weinpublizist, Freelance

Martin Kilchmann (Hergiswil) ist Germanist und schreibt seit Jahrzehnten in Fachmagazinen und Printmedien über Wein. Er bereiste fast alle Weinländer der Welt und veröffentlichte zahlreiche Weinbücher. Martin Kilchmann ist Gründungsmitglied des Mémoire.

www.martinkilchmann.ch

Daniel Kleiner

Typografischer Gestalter
Atelier 26
www.atelier26.ch

Alain Kunz

Journalist, Redaktor, Blick-Gruppe

Alain Kunz (Steinhausen ZG) ist seit 2009 die Weinstimme auf blick.ch und im SonntagsBlick, wo er grosse Tastings publiziert. Er schreibt über Fussball und Wein und degustiert regelmässig für das Vinum-Profipanel sowie den Concours Mondial de Bruxelles.

www.blick.ch

Manuella Magnin

Gastrojournalistin, Chefredaktorin la Semaine du goût

France Massy

Journalistin

Ulrich Sautter

Weinjournalist, Chefredaktor Wein bei Falstaff Deutschland

Als gebürtigen Konstanzer führten ihn seine ersten weinjournalist­­ischen Schritte vor nahezu 30 Jahren in der Schweiz. Auch wenn er inzwischen in Hamburg lebt, ist seine Verbindung zum Schweizer Wein stets eng geblieben.

www.falstaff.de
www.weinverstand.de

Jasmin Schmid

Eventmanagerin
Swiss Wine Promotion
www.swisswine.ch

Ulrich Schweizer

Journalist, Buchautor, Freelance

Ulrich Schweizer stammt aus einer knochentrockenen Abstinentenfamilie, fand aber schon früh seinen Weg zum Wein: Auf einem Parkplatz las er als Junge ein seltsam wohlriechendes Objekt auf – es war ein Weinkorken. Als er größer war, studierte er Politikwissenschaft und Französisch und probierte die großen Weine von Bordeaux, als sie noch in ein Studentenbudget passten. Er schrieb für »Vinum« und das Gourmetmagazin »marmite«, übersetzte Fachbücher von Michael Broadbent, Fiona Beckett und Oz Clarke und war der Schlussredakteur der Ratgeberreihe Vinoteca im Falken Verlag. Seit 2018 ist er Ehrenmitglied-Ambassador des Schweizerischen Sommelierverbands.

Hans-Peter Siffert

Weinfotograf, weinweltfoto.ch

Hans-Peter Siffert (Winterthur) ist Fotograf BR und fokussiert sich seit vielen Jahren auf die Themen Wein, Food und Gastronomie.  Er ist Bildautor von mehreren Koch- und Wein-büchern. Fachmagazine nutzen regelmässig seine Bilddatenbank der Weinwelt.

www.weinweltfoto.ch

Turi Thoma

Gastronom
Wirtschaft zur Burg www.wirtschaftzurburg.ch

Pierre Thomas

Journaliste spécialisé, freelance

Pierre Thomas, né et domicilié à Lausanne, est un journaliste d’abord généraliste, puis spécialisé en vins depuis 1990. Il est dégustateur dans de nombreux concours internationaux. Il a publié des reportages sur les vins du monde et des livres sur les vins suisses.

www.thomasvino.ch

Stephan Thomas

Kulturpublizist, Freelance

Stephan Thomas (Jenins/GR) ist studierter Geisteswissenschafter. Heute ist er primär im kulturellen Sektor und in der Lehre tätig. Als Publizist schreibt er über die Themen Musik, Gastronomie und Wein.

www.stephanthomas.ch

Gabriel Tinguely

Gastro- und Weinjournalist
Hotellerie Gastronomie Zeitung, weinlandschweiz.ch
www.hotellerie-gastronomie.ch
www.weinlandschweiz.ch

Dr. Rudolf Trefzer

Experte für Ess- und Trinkkultur, Freelance

Dr. Rudolf Trefzer (Wohlen, AG) ist Historiker und befasst sich als Publizist und Buchautor mit Themen der Koch-, Ess- und Trinkkultur. Während mehrerer Jahre war er der Experte für Ess- und Trinkkultur bei Radio SRF 1.

www.rudolf-trefzer.ch

Alexandre Jobé-Truffer

Journaliste spécialisé, Vinum, RomanDuVin.ch

Rédacteur en chef de l'édition francophone de VINUM et du magazine Plaisirs, gastronomie & voyages, Alexandre Truffer est spécialisé sur les vins de Suisse romande. Auteur de plusieurs ouvrages sur le vin, il est aussi le président du Mondial du Chasselas, Fendant, Gutedel.

www.vinum.eu
www.romanduvin.ch

Thomas Vaterlaus

Chefredaktor Vinum

Dr. José Vouillamoz

Ampelologe-Genetiker
Wine & Grapes Consulting
www.josevouillamoz.com

Ellen Wallace

Weinjournalistin, Freelance
www.ellenworld.com

René Zimmermann

Wirt
Wirtschaft Neumarkt
www.wirtschaft-neumarkt.ch

Eva Zwahlen

Weinjournalistin, Freelance

Eva Zwahlen (Oberrieden) ist Historikerin und Germanistin. Ihr Handwerk hat sie bei Vinum und der Schweizerischen Weinzeitung gelernt. Seit rund fünfundzwanzig Jahren schreibt sie freiberuflich über Wein und die Menschen, die ihn produzieren. Daneben übersetzt sie (Wein-) Texte ins Deutsche.

Sympathiemitglieder

Membres de sympathie

Jérome Aké Béda

Sommelier
Auberge de l’Onde
www.aubergedelonde.ch

Denise Crettol

Gastronomin
Restaurant Chez Crettol

Alexandre Hannemann

Gastronom
Restaurant Schlüssel
www.schluessel-zuerich.ch

Markus Segmüller

Sommelier und Gastronom
Carlton Restaurants & Bar
www.carlton.ch

Pierrick Suter

Gastronom
Hôtel de la Gare Lucens
www.hoteldelagarelucens.ch

Raphael Wyniger

Gastronom und Hotelier
Der Teufelhof Basel
www.teufelhof.com

Ehrenmitglieder

Membres honoraires

Susanne Scholl

Mitbegründerin des Mémoire
Weinjournalistin und Eventmanagerin
Weininformation
www.weininfo.ch