Fabuleux Domaines Viticoles Suisses

12 décembre 2025 / cp, Gabriel Tinguely

Avec le livre « Fabuleux domaines viticoles Suisses », un ouvrage exceptionnel sur le vin est paru dans la prestigieuse collection Vinum « Unique Wineries of th World ».

Cet ouvrage présente 50 domaines viticoles soigneusement sélectionnés en Suisse – dont douze membres de la Mémoire. Des exploitations qui façonnent la viticulture de demain grâce à leur esprit d’innovation, leur exigence de qualité et leur respect de la nature. Les lecteurs découvrent des histoires personnelles des vignerons et vigneronnes, explorent 150 recommandations de vins exclusives et comprennent comment la viticulture durable, la biodiversité et la réduction du CO₂ contribuent à des vins au caractère affirmé et tournés vers l’avenir.

Chaque page transmet la passion, le savoir-faire artisanal et l’esprit d’innovation qui caractérisent aujourd’hui la viticulture suisse. Le livre montre que le monde viticole suisse a atteint un niveau de qualité impressionnant et offre des expériences inspirantes – des dégustations aux accords mets-vins, en passant par des visites des vignobles. Il constitue également un plaidoyer pour des vins authentiques avec une identité régionale et une preuve que la Suisse figure désormais parmi les meilleures au niveau international. Un guide gourmand pour les amateurs de vin, les explorateurs et tous ceux qui apprécient les vins avec origine et personnalité.

Les membres de la Mémoire: Baumann Weingut à Oberhallau/SH, Domaine de Chambleau à Colombier/NE, Domaine du Clos des Pins à Dardagny/GE, Domaine Donatsch à Malans/GR, Domaine Blaise Duboux à Epesses/VD, Les Frères Dutruy à Founex/VD, Gialdi Vini à Mendrisio/TI, Hammel – Terre des Vins à Rolle/VD, Domaine du Mond d’Or à Sion/VS, Provins à Sion/VS, Cave du Rhodan – Mounir Weine à Salgesch/VS und Weingut zum Sternen à Würenlingen/AG.