FoodX – die kulinarische Sommerparty

Sonntag, 24. August, 13 bis 18 Uhr
Casino Bern, Casinoplatz 1, 3011 Bern
Preis: 220.00 Franken

Das Casino Bern lädt zusammen mit der Mille Sens Gruppe in eine Welt ein, in der befreundete Gastköchinnen und Gastköche auf kreative Newcomer der Gastroszene treffen. Zu erleben gibt es moderne Kulinarik, die mit Tradition spielt und dabei völlig neue Genusswelten erschafft. Nebst den Gastgebern Bill Stooss, Samuel Dober und Aries vom Casino Bern sowie Domingo S. Domingo von der Mille Sens Gruppe sind Björn Inniger vom Mémoire-Restaurant Alpenblick in Adelboden/BE, Daniela Jaun und Pascal Melliger vom «Wein & Sein» in Bern, Manuel Zaugg vom Restaurant Du Bourg in Biel/BE sowie Aline Born und Christoph Bruni von Nuri Food in Bern mit von der Partie.

Auf die Spitzenküche treffen exquisite Schweizer Weine. So präsentierenn die Mémoire-Winzer Laura Paccot von der Domaine La Colombe, Sabine Steiner vom Weingut Krebs & Steiner und Christian Vessaz von Cru de l’Hôpital ihre Crus. Dazu kommen Christian Dexl vom Keller am See in Twann/BE, der Schaumweinspezialist Altglas aus Stanstaad/NW, Mille Vins aus Bern und Terravigna aus Utzenstorf/BE.

Swiss Wine Grand Tasting

25. August 2025, 11 bis 19 Uhr
Chipperfield-Bau Kunsthaus Zürich
Kosten: individuell

Neu sind alle Aussteller im Chipperfield-Bau auf allen Etagen unter einem Dach.

Werkschau der Schweizer Weinsszene
Rund 150 Spitzenproduzentinnen und -produzenten aus allen Landesteilen – darunter zahlreiche Mitglieder des Mémoire – geben beim Grand Tasting einen umfassenden Überblick über das aktuelle Weinschaffen der Schweiz. In der grossen Werkschau der Schweizer Weinelite werden zum Teil auch ausverkaufte Weine, die nirgends sonst degustiert werden können, gezeigt.

Ateliers
Winzerverbände und -vereinigungen informieren in drei Ateliers mit Referaten, Degustationen und Workshops über ihre Arbeit.

Special Events
Gastregionen und Artists in Residence steht für spezielle Auftritte die Kunsthaus-Bar zur Verfügung, die einen separaten Eingang besitzt und unabhängig vom Swiss Wine Grand Tassting geöffnet ist.

Masterclass Neuenburg

11. September 2025, 19.00 bis 21.30 Uhr
Domaine de Chambleau, 1 Chambleau, 2013 Colombier/NE
Preis: 100.00 Franken

Exklusive Degustation von gereiften Raritäten aus der Schatzkammer des Mémoire des Vins Suisses. Verkostung 12 verschiedener Weine von 6 unterschiedlichen Mémoire-Winzern aus allen Weinbauregionen der Schweiz. Von jedem Wein wird immer ein junger und ein gereifter Jahrgang aus der Schatzkammer gegenübergestellt und verglichen. 

Johanna Dayer führt mit Leidenschaft und fundiertem Wissen durch die Masterclasses in der Romandie. Mit ihrer fesselnden Art vermittelt sie die Besonderheiten jeder Weinregion, die Eigenheiten jedes Jahrgangs und wird die Eindrücke der Verkostung mit Ihnen teilen.

Abendessen
Im Anschluss an die Masterclass geniessen Sie Gourmet-Häppchen, die von den Küchenchefs Nathalie Cruchon und Benjamin Deschamps sorgfältig zubereitet wurden und so ein umfassendes sensorisches Erlebnis bieten.

Reservieren Sie sich jetzt einen der limitierten Plätze für diesen unvergesslichen Abend.

Masterclass Wallis

18. September 2025, 19.00 bis 21.30 Uhr
Simon Maye & Fils, Rue Collombey 3, 1955 St-Pierre-de-Clages
Preis: 100.00 Franken

Exklusive Degustation von gereiften Raritäten aus der Schatzkammer des Mémoire des Vins Suisses. Verkostung 12 verschiedener Weine von 6 unterschiedlichen Mémoire-Winzern aus allen Weinbauregionen der Schweiz. Von jedem Wein wird immer ein junger und ein gereifter Jahrgang aus der Schatzkammer gegenübergestellt und verglichen. 

Johanna Dayer führt mit Leidenschaft und fundiertem Wissen durch die Masterclasses in der Romandie. Mit ihrer fesselnden Art vermittelt sie die Besonderheiten jeder Weinregion, die Eigenheiten jedes Jahrgangs und wird die Eindrücke der Verkostung mit Ihnen teilen.

Abendessen
Im Anschluss an die Masterclass geniessen Sie Gourmet-Häppchen, die von den Küchenchefs Nathalie Cruchon und Benjamin Deschamps sorgfältig zubereitet wurden und so ein umfassendes sensorisches Erlebnis bieten.

Reservieren Sie sich jetzt einen der limitierten Plätze für diesen unvergesslichen Abend.

Masterclass Waadt

25. September 2025, 19.00 bis 21.30 Uhr
Domaine Les Frères Dutruy, 18 Grand-Rue, 1297 Founex/VD
Preis: 100.00 Franken

Exklusive Degustation von gereiften Raritäten aus der Schatzkammer des Mémoire des Vins Suisses. Verkostung 12 verschiedener Weine von 6 unterschiedlichen Mémoire-Winzern aus allen Weinbauregionen der Schweiz. Von jedem Wein wird immer ein junger und ein gereifter Jahrgang aus der Schatzkammer gegenübergestellt und verglichen. 

Johanna Dayer führt mit Leidenschaft und fundiertem Wissen durch die Masterclasses in der Romandie. Mit ihrer fesselnden Art vermittelt sie die Besonderheiten jeder Weinregion, die Eigenheiten jedes Jahrgangs und wird die Eindrücke der Verkostung mit Ihnen teilen.

Abendessen
Im Anschluss an die Masterclass geniessen Sie Gourmet-Häppchen, die von den Küchenchefs Nathalie Cruchon und Benjamin Deschamps sorgfältig zubereitet wurden und so ein umfassendes sensorisches Erlebnis bieten.

Reservieren Sie sich jetzt einen der limitierten Plätze für diesen unvergesslichen Abend.

Masterclass Genf

9. Oktober 2025, 19.00 bis 21.30 Uhr
Domaine Grand’Cour, Route de Peissy 48, 1242 Peissy-Satigny/GE
Preis: 100.00 Franken

Exklusive Degustation von gereiften Raritäten aus der Schatzkammer des Mémoire des Vins Suisses. Verkostung 12 verschiedener Weine von 6 unterschiedlichen Mémoire-Winzern aus allen Weinbauregionen der Schweiz. Von jedem Wein wird immer ein junger und ein gereifter Jahrgang aus der Schatzkammer gegenübergestellt und verglichen. 

Johanna Dayer führt mit Leidenschaft und fundiertem Wissen durch die Masterclasses in der Romandie. Mit ihrer fesselnden Art vermittelt sie die Besonderheiten jeder Weinregion, die Eigenheiten jedes Jahrgangs und wird die Eindrücke der Verkostung mit Ihnen teilen.

Abendessen
Im Anschluss an die Masterclass geniessen Sie Gourmet-Häppchen, die von den Küchenchefs Nathalie Cruchon und Benjamin Deschamps sorgfältig zubereitet wurden und so ein umfassendes sensorisches Erlebnis bieten.

Reservieren Sie sich jetzt einen der limitierten Plätze für diesen unvergesslichen Abend.